Vivi Rose'
Syrah Rubicone I.G.T. BIO 2025
I nostri vini Vivi vogliono ricordare e sono dedicati a Valeria Vivian, moglie di Roberto Mascarin, che ha condiviso con lui la realizzazione del sogno “San Valentino” . Dalle sue iniziali nasce un’esortazione alla vita nonché una citazione al personaggio di Wonder Woman.
Questa figura era spesso associata a Valeria, entrambe infatti erano accumunate dalla stessa grande forza con la quale hanno sempre affrontato la vita.
- Tipo di vino: Rosato fermo
- Esposizione: Sud - Sud/Ovest
- Altitudine: 120 m slm
- Zona di produzione: Friano, Colline di Coriano
- Uve: Syrah
- Densità di impianto: 5.000/ettaro
- Sistema di allevamento: A spalliera con potatura a guyot
- Tipo di terreno: Franco argilloso
- Resa uva per ceppo: 2 kg
- Potatura - Legatura - Defogliatura: A mano
- Diradamento - Vendemmia: A mano
- Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto fiore in acciaio con lieviti.
- Affinamento: Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6/8 mesi con periodici batonage.